本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法 ，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点，文章可能有点长，羊排但是常红希望大家可以阅读完，增长自己的焖羊知识 ，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的窍门问题
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本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根，把外皮削干净，羊排切成均匀的常红滚刀块，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段，焖羊斜刀切成片 。做法生姜一块，窍门切成片 ，家常两粒八角，一小撮小茴香，一节桂皮，一块良姜 ，几片香叶备用。

步骤/方式4

锅内烧水 ，把羊肉冷水放入锅中，水烧开以后打去锅中的浮沫 ，大约煮2分钟，把羊肉倒出来
，用清水冲洗干净，沥干水分备用 。

步骤/方式5

锅内烧油，把羊肉放入锅中 ，煸炒2分钟左右，炒出里面的水分，炒至羊肉皮收紧以后 ，把葱、姜等香料倒入锅中炒出香味。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀 ，倒入适量的料酒去腥，沿锅边加入清水没过羊肉，淋入一点老抽调色
，把颜色搅均匀，加入一勺食盐，少许胡椒粉，水烧开以后，打去锅中的浮沫，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

步骤/方式7

30分钟以后，把锅中的香料挑出来 ，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后 ，加入鸡粉2克，蚝油5克提鲜，再勾入一点水淀粉，转大火收汁

步骤/方式9

关火
，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1、主料：羊肉500克、白萝卜1根 。

2 、辅料 ：葱3根、姜2块、蒜半头、花椒适量、冰糖1大块
、豆瓣酱2汤匙 、八角2个、香叶2片
、桂皮1段 、生抽2汤匙  、老抽1汤匙 、陈醋少许、黑胡椒少许 、料酒2汤匙。

3 、姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片 。

4
、萝卜切块。

5、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒
 、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净 。

6、起油锅，将剩下的姜片 、葱段、蒜、花椒炒出香味 。

7、倒入羊肉翻炒。

8、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋 。

9、转入压力锅 ，或直接倒入适量清水 ，加入八角、香叶、桂皮、冰糖
，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂。

10、起锅前撒上适量黑胡椒 ，调入适量盐
，最后撒上葱花即可。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克，大葱5克；调料 ：黄酒10克，盐3克 
，味精2克。2 、将羊肉洗净干净 ，投入沸水锅内煮透；

3、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；4、生姜切片 ，葱切段；

5、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

6 、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐 、葱段 ，用武火煮沸 ，撇去浮沫；

7 、加上锅盖  ，用文火炖煮，以羊肉熟烂为好；8、拣去葱、姜、酌加味精即可
。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。